PENDAHULUAN

Industri kuliner terus berkembang dengan pesat, menuntut setiap restoran untuk meningkatkan kualitas layanan guna bersaing dan memenuhi ekspektasi pelanggan. Salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap keberhasilan restoran adalah pelayanan pramusaji yang profesional dan efisien. Pramusaji tidak hanya bertanggung jawab dalam menyajikan makanan, tetapi juga menjadi garda terdepan dalam menciptakan pengalaman makan yang berkesan bagi pelanggan. Oleh karena itu, diperlukan pemahaman yang mendalam mengenai standar pelayanan, etika kerja, serta keterampilan komunikasi yang baik agar restoran dapat memberikan layanan berkualitas tinggi.

Pelatihan “Memaksimalkan Pengelolaan Restoran melalui Layanan Pramusaji Profesional” ini dirancang untuk memberikan wawasan dan keterampilan kepada para pramusaji agar mampu bekerja dengan profesionalisme tinggi. Dalam pelatihan yang berlangsung selama dua hari ini, peserta akan dibekali dengan berbagai teknik pelayanan, strategi menghadapi pelanggan, serta cara meningkatkan efisiensi kerja. Dengan pelatihan ini, diharapkan setiap peserta dapat mengoptimalkan perannya dalam meningkatkan kepuasan pelanggan dan mendorong pertumbuhan bisnis restoran secara keseluruhan.

TUJUAN PELATIHAN
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi pramusaji dalam memberikan layanan yang profesional, ramah, dan responsif terhadap kebutuhan pelanggan. Selain itu, pelatihan ini juga bertujuan untuk meningkatkan pemahaman peserta mengenai standar operasional restoran, termasuk etika pelayanan, teknik komunikasi yang efektif, serta pengelolaan waktu dan efisiensi kerja di lingkungan restoran.

Dengan mengikuti pelatihan ini, peserta juga diharapkan mampu menghadapi berbagai situasi dan tantangan yang sering terjadi dalam dunia pelayanan restoran. Kemampuan dalam menangani keluhan pelanggan dengan solusi yang tepat, menjaga sikap profesional dalam berbagai kondisi, serta menciptakan pengalaman makan yang berkesan bagi pelanggan menjadi bagian utama yang akan dikembangkan selama pelatihan berlangsung.

MANFAAT PELATIHAN
Peserta pelatihan akan mendapatkan manfaat yang signifikan dalam meningkatkan kualitas kerja dan profesionalisme mereka sebagai pramusaji. Dengan keterampilan yang lebih baik dalam memberikan pelayanan, peserta dapat meningkatkan kepuasan pelanggan, yang pada akhirnya berdampak pada loyalitas pelanggan dan peningkatan pendapatan restoran. Selain itu, peserta akan memahami pentingnya koordinasi dalam tim, manajemen waktu yang efektif, serta cara bekerja dengan efisiensi tinggi tanpa mengurangi kualitas layanan.

Manfaat lain dari pelatihan ini adalah peningkatan kepercayaan diri pramusaji dalam berinteraksi dengan pelanggan, baik dalam menyambut, merekomendasikan menu, maupun menangani situasi sulit seperti komplain atau permintaan khusus. Dengan pemahaman yang lebih baik mengenai standar pelayanan dan etika kerja yang profesional, peserta dapat berkontribusi secara positif dalam meningkatkan reputasi restoran dan menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan bagi setiap pelanggan.

MATERI PELATIHAN
1. Konsep dasar layanan prima

2. Etika kerja dan komunikasi efektif dengan pelanggan

3. Cara membangun citra positif sebagai pramusaji

4. Pemahaman mengenai SOP pekerjaan di restoran, termasuk SOP penyajian makanan, kebersihan, dan keamanan dalam pelayanan.

5. Strategi menangani pelanggan dengan berbagai karakter.

6. Teknik upselling dan cross-selling untuk meningkatkan penjualan.

7. Cara menghadapi keluhan pelanggan secara profesional.

8. Sesi Praktek, penerapkan teknik pelayanan, simulasi penyajian, interaksi dengan pelanggan, serta pengelolaan meja dengan efisien

INSTRUKTUR
Instruktur dalam Pelatihan ini adalah tim yang terdiri dari praktisi, akademisi yang memiliki pengetahuan dan pengalaman di bidang pengelolaan restoran khususnya menciptakan pramusaji yang profesional

METODE PELATIHAN
Pelatihan tatap muka interaktife, Pre Tet & PostTest,Simulasi kegiatan, Tugas individu, Praktek

WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN
Selasa s/d Rabu, 25-26 Februari 2025
Selasa s/d Rabu, 26-27 Maret 2025
Selasa s/d Rabu, 8-9 April 2025
Selasa s/d Rabu, 13-14 Mei 2025
Selasa s/d Rabu, 17-18 Juni 2025
Selasa s/d Rabu, 22-23 Juli 2025
Selasa s/d Rabu, 26-27 Agustus 2025
Selasa s/d Rabu, 9-10 September 2025
Selasa s/d Rabu, 14-15 Oktober 2025
Selasa s/d Rabu, 25-26 November 2025
Selasa s/d Rabu, 9-10 Desember 2025

Alternatif Tempat Kegiatan :

1. Hotel di Kawasan Wisata Candi Prambanan, D.I.Yogyakarta
2. Hotel Di Kawasan Malioboro Kota Yogyakarta
3. Training Room PT Indo Asia Internasional Solusi

BIAYA INVESTASI
Private Training
Rp 8.500.000,- /peserta * Non Residential
Minimal 1 peserta & maksimal 5 peserta
Biaya tidak termasuk biaya penginapan peserta
Fasilitas : Meeting Room, Lunch & Coffe Break, Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.

Regular Training
Rp 6.500.000,- /peserta * Non Residential
Minimal 6 Peserta & maxsimal 10 Peserta
Biaya tidak termasuk biaya penginapan peserta
Fasilitas : Meeting Room, Lunch & Coffe Break, Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.

In House Training
Paket A : Rp. 4.500.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta 11-15 orang dari 1 perusahaan/instansi
Paket B : Rp. 4.000.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta 16-20 orang dari 1 perusahaan/instansi
Paket C : Rp. 3.500.000,- /peserta * Non Residential jika jumlah peserta lebih dari 21 orang dari 1 perusahaan/instansi

Online Training
Biaya Rp. 5.750.000/peserta minimal 5 orang peserta maksimal peserta 25 orang, fasilitas link zoom, virtual background, e-modul, link recorded kegiatan, materi hardcopy dan sertifikat akan dikirim melalui jasa pengiriman ke alamat peserta terdaftar setelah kegiatan

Untuk kegiatan in house training, biaya paket di atas tidak termasuk biaya penginapan, biaya transportasi,akomodasi untuk tim instruktur, coffe break dan konsumsi selama kegiatan berlangsung.Biaya tersebut juga belum termasuk biaya Pajak Ppn 11%
Fasilitas : Dokumentasi, Modul Materi, Sertifikat dan Training Kit.
Biaya tersebut sudah termasuk Pph 23 (2%), penjembutan dan pengantaran peserta dari dan ke bandara YIA untuk peserta private training dan reguler training

Metode Pembayaran :
Pembayaran downpayment khusus untuk peserta private training dan reguler training sebesar 50% dari total biaya dibayarkan paling lambat H-7 sebelum pelaksanaan, Pembayaran pelunasan sebesar 50% dari total biaya dibayarkan pada hari H pelaksanaan. Sedangkan untuk peserta in house training dan online training downpayment sebesar 70% dibayarkan 10 hari sebelum kegiatan berlangsung, sedangkan sisanya pada hari H kegiatan.

Untuk FAST RESPON hubungi kami di No. WA 0817-2757-10